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你是否曾在牛奶包裝上看到“蛋白質(zhì)含量≥3.0g/100ml”?是否好奇：這些數(shù)據(jù)是怎么來的?真的是直接“測蛋白質(zhì)”嗎?其實，絕大多數(shù)情況下，并不是直接測蛋白質(zhì)，而是通過測“氮”來間接推算的。而完成這一關鍵任務的核心設備，就是——全自動定氮儀。一、為什么“測氮”就等于“測蛋白”?蛋白質(zhì)是含氮有機物，其平均含氮量約為16%。這意味著：蛋白質(zhì)含量≈氮含量×6.25(6.25是100÷16的換算系數(shù)，不同樣品可能略有調(diào)整)因此，只要準確測出樣品中的總氮量，就能可靠估算出蛋白質(zhì)含量。這...
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全自動索氏提取器是一種用于提取液體樣品中揮發(fā)性化合物的設備。它基于歐拉索氏提取方法，通過一系列精確的操作步驟，可以將目標化合物從樣品溶液中分離出來，以供后續(xù)的分析或研究使用。全自動索氏提取器的工作原理非常簡單。首先，將待提取的樣品加入到特制的玻璃瓶中，并加入適量的溶劑。然后將瓶口封閉，并通過真空泵將瓶中空氣抽空。接下來，打開加熱控制系統(tǒng)，將樣品加熱至特定的溫度。由于樣品溶液在低壓下的沸點較低，揮發(fā)性化合物會從溶液中蒸發(fā)出來。隨后，這些揮發(fā)性化合物會通過導氣管道被導入到冷凝器中...
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